小年夜的怡悅氛圍還未隱沒，接下來的日子里，讓好意思食連接為咱們的糊口增添顏色。今天為您推選八說念好吃好菜，不僅作念法浮淺開云體育(中國)官方網站，而況滋味絕佳，讓您和家東說念主百吃不厭。

芹菜炒肉絲

材料：瘦豬肉 200克；芹菜 300克；紅椒 1個（可選，增多形勢）；姜蒜 適量；醬油 1勺；生抽 1勺；老抽 1勺；料酒 1勺；白胡椒粉 適量；鹽 適量；食用油 適量；水淀粉 適量（可選，用于增稠）

措施：

1. 準備食材：將豬肉切成肉絲，放入碗中，加入1勺料酒、1勺醬油、適量白胡椒粉和1小勺淀粉，攪動均勻，腌制10分鐘。芹菜洗凈后切段，紅椒去籽切絲，姜蒜切末備用。

2. 焯水芹菜：鍋中加入適量水，燒開后加入切好的芹菜段焯水，焯水技能不宜過長，保持芹菜的脆感，輕便1分鐘后撈出，瀝干水分。

3. 炒肉絲：熱鍋涼油，放入姜蒜末煸炒出香味，再加入腌制好的肉絲，翻炒至肉絲變色，稍稍焦黃時撈出備用。

4. 炒芹菜：鍋中再次加熱，放入少量油，加入紅椒絲炒勻，再加入焯過水的芹菜段，翻炒均勻。

5. 加入肉絲：將炒好的肉絲從頭放入鍋中，和芹菜一齊翻炒，確保均勻攙雜。

6. 調味：加入1勺生抽、1勺老抽和適量鹽，連接翻炒入味。不錯左證個東說念主口味妥當增減調味料的量。

7. 收汁裝盤：炒至芹菜熟軟且形勢鮮亮，通盤食材充分入味后，終末不錯加入少量水淀粉，連接翻炒使湯汁濃稠。炒勻后，盛出裝盤。

小筍炒牛肉

食材: 牛肉、小筍、姜絲、蒜末、蒜苗。

作念法措施:

1、牛肉清洗干凈切薄片，接著加入姜絲、淀粉、生抽和花生油握拌均勻，再腌制相稱鐘備用。

2、切好小筍、蒜末和蒜苗，再熱鍋燒油，油熱以后，放入牛肉煸炒滑熟，接著盛出備用。

3、另熱鍋燒油，油熱以后，放入蒜末爆香，接著倒入小筍和蒜苗一齊翻炒，然后加入食鹽調味，再連接翻炒均勻入味。

4、終末倒入牛肉一齊翻炒，接著放入蠔油和白糖調味提鮮，再連接翻炒均勻入味，即可出鍋開吃。

涼拌菠菜

【食材】

菠菜、蒜末、辣椒油、花生米

【作念法】

1、將菠菜洗凈，撈出控干水分。鍋中燒水，水綻放入菠菜，焯水2分鐘撈出控干，切成段備用。

2、碗中左證個東說念主口味加入陳醋、鹽、白糖、辣椒油，再放入蒜末，攪動均勻備用。

3、將切好的菠菜段放入盆中，放入適量的花生米，淋上調好的醬汁和少量香油，翻拌均勻即可。

涼拌藕片

材料：蓮藕一根、小米辣適量、蒜末適量、生抽適量、醋適量、白糖適量、鹽適量、香油適量、香菜適量。

作念法：

1. 蓮藕去皮，切成薄片。鍋里燒熱水，放入藕片焯水兩分鐘，撈出來過涼水，這么藕片會更脆。

2. 小米辣切圈，和蒜末一齊放入碗里。加入生抽、醋、白糖、鹽、香油攪動均勻成料汁。

3. 把藕片放入料汁里，攪動均勻，終末撒上香菜段。涼拌藕片口感脆爽，酸酸甜甜的很開胃。

蓮藕花生排骨湯

準備食材:排骨，蓮藕，花生，姜片，蔥花。

作念法措施:

1、排骨剁成小塊，清洗干凈血水，冷水下鍋焯水，放入料酒、姜片去腥，煮開后撇掉浮沫，再將排骨撈起來，用溫水清洗干凈，瀝干水分備用。

2、蓮藕削掉外表，清洗干凈切成小塊。花生清洗干凈備用。

3、將排骨、蓮藕、花生和姜片都放入湯鍋中，加入足量的凈水，蓋上蓋子燉煮一個半小時。

4、燉煮好了之后，加入適量的食鹽調味，攪動均勻煮至入味，撒上蔥花點綴，即可出鍋開吃。

胡蘿卜炒蘑菇

材料： 1根；蘑菇 200克；姜蒜 適量；醬油 適量；鹽 適量；食用油 適量；白胡椒粉 適量；料酒 適量；雞精（可選） 適量

措施：

1. 準備食材：胡蘿卜去皮，切成薄片或絲；蘑菇洗凈，切成薄片。若是蘑菇較大，不錯切成小塊。

2. 泡水蘑菇（可選）：若是使用的是干蘑菇，不錯先將其泡水約15分鐘，直到所有軟化；若是是鮮蘑菇，則不錯徑直使用。

3. 切姜蒜：將姜蒜切成末備用。

4. 熱鍋加油：鍋中加入適量食用油，開中火加熱，待油熱后，加入姜蒜末煸炒出香味。

5. 炒胡蘿卜：將胡蘿卜片（絲）放入鍋中，翻炒2-3分鐘，直到胡蘿卜稍稍變軟。

6. 加入蘑菇：將切好的蘑菇加入鍋中，連接翻炒。蘑菇出水后，加入適量的料酒，煮1-2分鐘以去腥。

7. 調味：加入適量醬油、鹽、白胡椒粉，連接翻炒均勻，終末可左證口味加入雞精提鮮，翻炒均勻即可出鍋。

清炒甜菜心

準備食材: 甜菜心、蒜末、干辣椒。

作念法措施:

1、甜菜心摘小段清洗干凈，然后把蒜末和干辣椒準備好。

2、熱鍋燒油，油熱以后，放入蒜末和干辣椒爆香，接著倒入甜菜心一齊翻炒。

3、然后加入食鹽和雞精調味提鮮，再連接翻炒至菜心斷生，即可出鍋開吃。

蝦仁滑蛋

滑嫩鮮好意思的蝦仁滑蛋，老小王人宜。

材料準備：

蝦仁適量、雞蛋 3 個、鹽、料酒、白胡椒粉、淀粉、蔥

作念法：

1. 蝦仁洗凈，用鹽、料酒、白胡椒粉、淀粉腌制 10 分鐘。

2. 雞蛋打入碗中，加入適量鹽打散。

3. 鍋中放油，放入蝦仁炒至變色盛出。

4. 鍋中留底油，倒入蛋液，待蛋液稍凝固，放入蝦仁，用鏟子輕輕鼓勵蛋液，使其凝固。

5. 撒上蔥花即可出鍋。

這八說念好意思食浮淺易作念，每一說念都充滿了家的滋味。在后的日子里，為家東說念主烹制這些好吃，讓溫馨的氛圍在餐桌上延續。